原产地名称管制酒（Appellation d'orgin Controlee简称AOC）：在指定产地生产的葡萄酒,指定区域大约有四百处.。它保护法国葡萄酒的优良品种，而且可以防假冒!
AOC法的规定很仔细，每年年审，控制非常严格，是法国最优秀的上等葡萄酒。
AOC除了在标签上明显地标出产地名外，还印有一些省、县乃至村的名子，区域越小的质量越好!
看酒瓶上的卷标，AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。 法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。而标示生产地名的范围愈小，等级愈高。例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名如梅铎区，比标示地方波尔多的更高级。又如有村名的葡萄酒则又高一级;若然是波尔多的再加上酒庄名称的，亦愈加高级。除了酒庄名以外又加上GRAND CRU制分级标示的话，便是最高级的葡萄酒了。
这篇文章还蛮好的，说的很详细
http://www.wines-info.com/blog/blogview.aspx?mid=36604&;bid=16980法国葡萄酒的AOC制度
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第1个回答 2011-03-20
我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级：酒标上标示为Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的，而中间的单词因产区不同，而有变化。如雷里松堡葡萄酒，产地是波尔多，所以标示为Appellation Bordeaux Controlee。如果同是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级。总的来说，中间的地名的区域越小，就越是好酒。本回答被提问者采纳
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