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    • 蛋白质中含有酪蛋白吗？他和蛋白质的关系是什么

    如题所述

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    推荐答案   2011-03-25
    酪蛋白是蛋白质的一种，是牛乳中的主要蛋白质，营养价值较高，α和β酪蛋白有较多的丝氨酸被磷酸化，形成钙结合位点，即酪蛋白磷酸肽，酪蛋白磷酸肽具有防治骨质疏松，防止矿物质流失的功能，也是研究的热点之一。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2011-03-21
    您好
    氨基酸是组成蛋白质的基本单位，有酪氨酸，属于条件必需氨基酸，牛奶中含量最多。
    希望我的回答能帮助到您本回答被提问者采纳
    第2个回答  2011-03-21
    要看你是什么蛋白，一般牛奶中还有酪蛋白！
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