HACCP是指什么？

如题所述

第1个回答 2011-07-17

HACCP表示危害分析和关键控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。

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第2个回答 2011-07-17

是指《食品安全体系规范》

第3个回答 2020-12-26

第4个回答 2011-07-17

《食品安全体系规范》

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haccp是指什么意思答：1、HACCP是英文“HazardAnalysisandCriticalControlPoint”的缩写，是指危害分析与关键点。2、HACCP是指食品安全体系，该体系是鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。HACCP表示危害分析的临界控制点，确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是...

haccp是指什么呢?答：haccp指的是：haccp指的是HACCP认证，其中HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生...

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HACCP是什么?答：HACCP是指危害分析与关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Points）系统，它是一种食品安全管理系统。HACCP致力于预防和控制在食品生产过程中可能出现的潜在食品安全风险和危害的方法。该系统以科学原理为基础，通过识别食品生产过程中的关键控制点，并在这些关键控制点上进行监测和控制，确保食品的...

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