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炒糖色为什么糖和油没有融和一起
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第1个回答 2015-06-08
温度火候掌握不到位。
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饭店炒菜基本用的 调料
答：
勾芡可以使菜肴包汁均匀,使汤菜
融和
,鲜美入味。一般应在菜肴九成熟时进行。如香菇油菜、蛋花汤、酸辣汤等。勾芡可以减少食物营养流失,勾过芡的菜适合有胃病的人吃。另外,有些菜是不需勾芡的,口味清爽的菜(如
炒
豆芽),含胶原蛋白较多的菜(如红烧蹄筋),需加入酱、糖的菜(如酱汁鱼),含淀粉较多的菜(如炒土豆丝)...
饮吃调味料详解
答：
糖其实是一种“空的能量”,它能够给我们身体提供能够维持人体生命活动的能量,但是它本身却和蛋白质、脂肪等物质那样有营养。糖到我们的血液中,就会导致血糖含量提高,胰脏会迅速分泌胰岛素,会将血糖转化成能量,让我们有着莫名的开心。
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是由甘蔗或者甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。以甘蔗为原料的叫白砂糖,以甜菜为原料...
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1.酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单易学的家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。制作方法简单，食材易得，适合新手。制作过程中，先将土豆切成丝，再
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出香味，加入适量的醋、盐、
糖和
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济南哪里的把子肉最正宗?
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