油炸玉米饼怎么做最简单

Question

如题所述

Answer 1

油炸玉米饼
主料:玉米面、鸡蛋。
辅料:牛奶、玉米粒。
调料:泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。
做法:
1.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀;
2.
将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用;
3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中;
4.坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。

Answer 2

玉米饼
主料小麦面粉300克
玉米粉200克
牛奶320克
辅料糖5克
盐2克
酵母3克
玉米饼的做法
1.两种面粉混合
2.取一半面粉，放入盐、糖、酵母、160克温牛奶揉成光滑的面团，进行发酵
3.另一半面粉用160克温牛奶揉成光滑的死面团，盖上湿布
4.发好的面团排气后包入死面团，充分揉匀
5.分成12份
6.取一份搓成长条
7.压扁，再从上往下擀，底部薄一点
8.从上往下卷起
9.压扁，醒15分钟
10.再擀成圆形
11.电饼铛预热，放入饼胚
12.盖上盖子，一般3分钟就行。
烹饪技巧面粉吸水性都不同，要根据自己面粉添减牛奶本回答被提问者采纳