鸡蛋青菜炒米粉的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

宽米粉    ä¸€ç›˜    

青菜    ä¸‰é¢—    

土鸡蛋    ä¸¤åª    

小葱    ä¸€æ ¹    

豆瓣酱    ä¸€å°å‹º    

盐    é€‚量    

耗油    é€‚量    

南德调味料    é€‚量    

麻油    é€‚量    

白芝麻    é€‚量    

豆芽    é€‚量    

鸡蛋青菜炒米粉的做法  

米粉漂洗沥干，豆芽洗净，青菜掰开洗净，葱花和鸡蛋都准备好。



土鸡蛋加少许盐搅拌均匀。



热锅，加油少许。



倒入鸡蛋，筷子转圈划散，凝结后盛回之前碗里。



热锅加油，可以多一点。



加入豆瓣酱，铲刀划散，爆出红油。



加入米粉。



不断翻炒。



七八成后，加入豆芽青菜。
这里也可以先爆豆芽青菜片刻，再倒入米粉炒，换个顺序也行。



加入南德调味料。



加耗油。



炒好的鸡蛋回锅。



翻炒片刻，关火



调入适量麻油。



加葱花，即可出锅。



表面撒上少许白芝麻点缀。