做鸡蛋汤如何把鸡蛋打出完美的絮状？

Question

酒店的蛋汤是怎样打出飘逸丝滑的絮状蛋花来的?

Answer 1

做鸡蛋汤如何把鸡蛋打出完美的须状 首先你把鸡把水烧开之后就是非常就是滚水 把鸡蛋打进去 轻轻的搅拌角度汤锅 就可以立即关火 就得到一个完美的絮状了

Answer 2

做鸡蛋汤的时候一定要水开水大开，冒水化的时候将鸡蛋打散，令入水中，这样才可以打出完美的絮状

Answer 3

做鸡蛋汤的时候起锅下油。爆香葱花添汤，然后把打好的鸡蛋液里面放一点点淀粉。等汤开锅以后。慢慢地沿着锅边儿把鸡蛋液淋入锅中，就会形成完美的絮状鸡蛋片鸡蛋花。

Answer 4

要想把鸡蛋汤打成完美的絮状首先。鸡蛋汤熟了以后。加入湿淀粉。当蛋汤成糊状的时候把鸡蛋打碎。一点一点。撒在里面就变成絮状了。

Answer 5

做鸡蛋汤如何把鸡蛋打出完美的絮状的嗯，用打蛋器打我觉得效果就很好啊，这样可以达成完美的西装，而且很均匀，比如我们有传统的筷子打法。就没有这种效果，没有这种完美的西装，所以一般情况我没有打蛋器制作效果可更好。