怎样做炒米粉才算好吃呢？需要把粉用沸水煮一下吗？

Question

如题所述

Answer 1

怎样做炒米粉才算好吃呢？需要把粉用沸水煮一下吗？随着越来越多的人喜欢吃肉，炒米粉的原始配方也被改成了肉。买好米粉后，根据不同品牌的米粉，用冷水浸泡至软。这一点非常重要，你不要用开水，也不要用太高的温度，因为会适得其反。之后，别忘了把米粉拿出来沥干，只有沥干后的米粉才会好吃。煸炒米粉。米线是焯水还是炒着吃？很多人不了解，所以难怪米粉会散乱，结块。在日常生活中，当我们想偷懒，不想做饭的时候，常常会想到简单的炒米粉。无论是饥饿时的晚餐，还是半夜肚子咕咕叫时的短炒米粉，都能迅速填饱肚子。

但炒米粉看似简单，却有很多人把炒米粉弄得或散落杂物，或粘连成坨，没有餐厅或早餐，深夜拿出来的食物，炒得一清二楚，清脆爽口，而炒米粉应该先焯水或直接炒，这些问题一直困扰着不能把米粉煮熟的我们，只要米的加工步骤错误，做出的炒米粉，其口感和味道都不过关。

炒米粉是一道非常受欢迎的菜，是经典的小吃，属于闽南菜。美味的炒米粉是干巴巴的，很好吃。它们不会碎成球，吃起来有弹性。炒米粉在家庭烹饪中也很常见，有许多不同的制作方法。一般来说，最经典的是在米粉中加入一些时令蔬菜，与鸡蛋一起食用最好。

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Answer 2

我觉得炒米粉你最好是少加油，并且可以多加一点肉片，粉可以用沸水煮一下，这样比较容易炒熟。

Answer 3

我认为你应该往里面加入一些盐和鸡精。是需要的，因为这样的话炒的时候才不会干锅。

Answer 4

首先应该要把粉用沸水煮一下，然后再放入锅里面，再加入油，盐，糖，老抽。