卤料包是煮好后拿出来扔掉，还是一直放卤水里面泡？卤过一次的卤料包还可以下次再用吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以直接捞出来。

因为卤料包主要是香料，本身并没有什么作用，只有在经过煮的过程中，才能将香味提出来。如果过久的浸泡就会容易导致里面的卤料包味道变淡，不利于下一次使用，当然如果每次都是需要用一包的话，浸泡也是可以的，没有绝对的捞出来与否。卤过一次的卤料包只要保存得当，还是可以再次使用的，只不过毕竟用过一次，卤料包里的味道肯定会变淡的，再次使用味道可能没有第一次那么好。

Answer 2

卤料包通常在煮好之后可以拿出来扔掉或者泡在卤水里面。一般来说，卤料包主要是由各种香料组成的，经过煮制后可以将香味提取出来，但不宜长时间浸泡，因为这样容易导致香料的味道变淡，不利于下一次使用。
对于卤过一次的卤料包，如果保存得当，没有坏掉或变质，可以再次使用。但需要注意的是，经过一次使用后，卤料包里的味道会变淡，再次使用时可以适当的增加香料的种类和用量，以保持卤制品的味道和品质。同时，也需要注意卤料包的保存方法，避免受潮、变质等问题。