虾仁好吃的炒法如下：
1、虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。
2、热锅烧油，加入姜丝炒香。
3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。
1、虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。
2、热锅烧油，加入姜丝炒香。
3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-08-25
可以做一道芹菜炒虾仁，芹菜炒虾仁是用芹菜、虾仁制作的一道家常菜。口感清爽、味道鲜美，一直是饭馆和家庭被人们所偏爱的佳肴。下面简单介绍如何制作这道芹菜炒虾仁。
芹菜炒虾仁的食材：芹菜150克、虾仁60克、盐2克、植物油10克、水淀粉适量。
芹菜炒虾仁的做法：
1、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。
2、虾仁洗净，上浆待用。
3、起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒。
4、下盐调味，炒熟即可。
食用价值：
1、芹菜一直是各家庭的常备菜色之一，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右，可谓是一种营养价值极高的蔬菜。
2、而虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。
本回答被网友采纳第2个回答 2023-08-11
虾仁炒法如下：
食材清单：
虾仁250克、黄瓜150克、姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量。
制作步骤：
1. 准备食材，虾仁250克，黄瓜150克，姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量。
2. 黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌备用，虾仁清洗干净。
3. 炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。
4. 锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐炒匀。
5. 用湿淀粉勾芡可。
以上就是虾仁的制作方法，希望可以帮助到您。本回答被网友采纳
食材清单：
虾仁250克、黄瓜150克、姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量。
制作步骤：
1. 准备食材，虾仁250克，黄瓜150克，姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量。
2. 黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌备用，虾仁清洗干净。
3. 炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。
4. 锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐炒匀。
5. 用湿淀粉勾芡可。
以上就是虾仁的制作方法，希望可以帮助到您。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-11-21
清炒虾仁由于晶莹剔透、富有弹性、味道鲜美，所以深受人们喜爱，不少人上饭店往往要点上一道。美餐之余，食客们常会发出这样的叹息声：“我家里为啥做不出鲜嫩的清炒虾仁来？”今天咱们一起学学虾仁的烹饪技巧吧。
如何去除虾中的脏东西？
黑虎虾仁
虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。
较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。
炒虾仁如何透明爽口？
将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
虾仁怎么炒又大又鲜脆？
吸水：让炒出来的虾仁又大有鲜脆，最好的方法是在虾仁洗净以后，用干净的纱布或厨房用纸包包住，充分吸干水分，这样可以避免炒的过程中虾仁缩水。
滑炒：虾仁一般都采用滑炒的方式，这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩。
时间：虾仁属于易熟食材，烹调时间不宜太长，时间过长也容易将虾仁炒得又老又小。本回答被网友采纳
如何去除虾中的脏东西？
黑虎虾仁
虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。
较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。
炒虾仁如何透明爽口？
将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
虾仁怎么炒又大又鲜脆？
吸水：让炒出来的虾仁又大有鲜脆，最好的方法是在虾仁洗净以后，用干净的纱布或厨房用纸包包住，充分吸干水分，这样可以避免炒的过程中虾仁缩水。
滑炒：虾仁一般都采用滑炒的方式，这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩。
时间：虾仁属于易熟食材，烹调时间不宜太长，时间过长也容易将虾仁炒得又老又小。本回答被网友采纳
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