虾仁炒油条怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料
油条 ：2根虾仁 ：200
辅料
油 ：适量大葱 ：适量盐 ：适量大蒜 ：适量鸡蛋 ：1个
具体步骤
第一步
1.将食材准备好
第二步
2.油条切成段备用
第三步
3.大葱切斜长段备用
第四步
4.虾仁去掉虾线后，加入鸡蛋清、料酒和盐腌制一下。
第五步
5.锅中放入少许油，不沾锅可以不放油，将油条段下入
第六步
6.煸炒至油条变脆即可出锅
第七步
7.将剩余的鸡蛋液放入锅中炒熟盛出
第八步
8.锅中放适当的油，将虾仁倒入锅中
第九步
9.翻炒至虾仁变色
第十步
10.放入葱段翻炒
第十一步
11.将鸡蛋放入翻炒
第十二步
12.虾仁已经用盐腌制了，无需放太多盐，依据个人口味放入少量的盐，以免过咸
第十三步
13.将油条放入锅中
第十四步
14.翻炒均匀
第十五步
15.最后放入蒜末提香增味，即可关火出锅。
第十六步
16.鲜香美味的虾仁炒油条上桌享用吧。

Answer 2

做法：
1、先用盐、胡椒粉、油、淀粉腌制虾仁，虾仁比较嫩，大约腌制十分钟即可。
2、趁腌制的功夫，将油条再放入锅中油炸成金黄，这样再次炸过的油条口感更脆，口味也更接近于老油条。
3、将腌制好的虾仁倒入油锅也略微过过油，使之更鲜、更有弹性。
4、接下来就是调制糖醋汁，放一些番茄沙司，加入些白醋，当然，如果考究一些的话，可以放一些剁碎的番茄，调好再倒入油里略微煸炒下。最后放入虾仁、油条、菠萝翻炒一下即可出锅。