第1个回答 2021-09-28
首先需要准备盐,橄榄油,生抽,蚝油,柠檬汁,蜂蜜,鸡胸肉,西兰花,鸡胸肉先清洗干净切成片状,放到碗里面,加入一些蜂蜜,生抽,蚝油腌制一下,然后再加入一些盐,柠檬汁,腌制好以后味道就会变得更加不错,锅里面加入少许橄榄油,把鸡胸肉片放进去煎一下,要用小火慢慢煎到熟就可以了,搭配一些自己喜欢的蔬菜来吃,西兰花就是不错的选择,放到锅里面煮,用一些醋来调味,煮熟以后捞出来放到盘子当中,这道食物里面含有非常多的蛋白质成分,可以达到养生保健作用,这种制作方法鸡胸肉做起来也非常嫩。
鸡胸肉煮多久最嫩
可以在锅里面加入适量的水煮开,然后再把鸡胸肉放进去,改成小火煮大概8分钟左右就可以关掉,加入一些冰,浸泡20分钟就可以捞出来,吃之前需要切成片状,盛盘就可以吃了,所以并不需要太多的时间,也可以把鸡胸肉先切成丝,用生抽,料酒,盐,生粉腌制15分钟左右,锅加油烧热,把生姜鸡胸肉放进去,炒两分钟左右,加香菇炒三分钟,最后加一些生抽,盐翻炒均匀就可以吃了。
第2个回答 2022-08-03
鸡肉怎么做才嫩
1、第一是腌制。鸡肉要想嫩腌制时一定要加入淀粉,才能锁住肉的水分。经过实践证明一个效果更好的方法,那就是在腌制鸡肉的时候,除了加入淀粉,再加一勺鸡粉。鸡粉质地的基粉颗粒更细,可以很快的覆盖在鸡肉上面,从而更加容易把味浸入鸡肉里。更牢固的锁住肉汁,使炒出的肉更加滑嫩多汁。
2、第二是炒。绝大多数人在炒肉的时候不喜欢先炒肉,而是像做其他菜一样整个过程中一直向锅里加材料,等菜炒完成之后,炒出的肉经常会肉质口感差,太老嚼不动。原因就是炒的太久了,特别像鸡肉猪肉这一类比较易熟的肉类。先把肉快速翻炒盛出来,等菜炒至差不多的时候再加入肉,虽然麻烦了一些,却保证的肉质非常的鲜美。
3、第三就是配料。把姜蒜豆豉分别放进锅里翻炒出香味,再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒1分钟。倒清水下锅,最好是饮用纯净水,水的量与鸡肉持平。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-08-10
鸡肉怎么做才嫩
1、第一是腌制。鸡肉要想嫩腌制时一定要加入淀粉,才能锁住肉的水分。经过实践证明一个效果更好的方法,那就是在腌制鸡肉的时候,除了加入淀粉,再加一勺鸡粉。鸡粉质地的基粉颗粒更细,可以很快的覆盖在鸡肉上面,从而更加容易把味浸入鸡肉里。更牢固的锁住肉汁,使炒出的肉更加滑嫩多汁。
2、第二是炒。绝大多数人在炒肉的时候不喜欢先炒肉,而是像做其他菜一样整个过程中一直向锅里加材料,等菜炒完成之后,炒出的肉经常会肉质口感差,太老嚼不动。原因就是炒的太久了,特别像鸡肉猪肉这一类比较易熟的肉类。先把肉快速翻炒盛出来,等菜炒至差不多的时候再加入肉,虽然麻烦了一些,却保证的肉质非常的鲜美。
3、第三就是配料。把姜蒜豆豉分别放进锅里翻炒出香味,再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒1分钟。倒清水下锅,最好是饮用纯净水,水的量与鸡肉持平。