第1个回答 2022-02-15
一、白菜豆腐炖粉条
这是冬天最受欢迎的炖菜之一，无论是在南方北方，家家户户的餐桌上肯定都少不了它，做这道炖菜想要软烂好吃，必须要加入几片肥一点的猪五花，煸炒出油脂，用小火慢炖20分钟，让白菜和豆腐充分吸收猪肉的香味，这样炖菜才能软烂入味、越吃越香！
1、准备一颗白菜一分为二，将白菜叶洗净后撕成大块备用，白菜帮肉质较厚不易成熟，可以留着做醋溜白菜使用。
2、红薯粉条提前用温水泡软，大豆腐改刀切成小块，挑一小块肥一点的五花肉切成薄片，大蒜切片备用。
3、锅内放油下入五花肉，用小火炒香炒出油脂，再下入八角、蒜片、干辣椒煸炒出味，接着再下入白菜叶大火翻炒至略微变软，放入2勺生抽提味增香，半勺老抽调色，翻炒均匀加入适量清水。
4、下入豆腐和粉条，再加入2勺食盐、1勺味精调味，然后大火烧开后，盖上锅盖改中小火慢炖15分钟左右关火，临出锅前撒上一把香菜末，即可上桌食用。
二、杀猪菜
杀猪菜是东北菜中最有代表性的一道，其中食材丰富，几乎将猪身上的所有部位全都加入其中，猪肉、血肠、拆骨肉……，堪称另类的“全猪宴”，最后别忘了再加入一些正宗东北酸菜，解腻增香，那味道别提多鲜美了。
1、东北酸菜洗净切丝，攥干水分备用，血肠切厚片备用，煮熟的拆骨肉撕成小块，葱蒜切片备用。
2、准备一小块带皮五花肉冷水下锅煮熟，煮至没有血丝后捞出，切成薄片备用。
3、净锅加入猪油，烧热后下入五花肉、干辣椒、葱蒜，小火爆香，再下入酸菜，沿锅边烹入一勺生抽，大火翻炒均匀炒出香味。
4、加入足量的热水，少许食盐鸡精调味，大火烧开改小火慢炖。这道杀猪菜炖的时间越长就越香越好吃，因此水要一次性加足，然后用小火慢炖30分钟以上。
5、临出锅前下入拆骨肉和血肠，用小火炖2分钟即可上桌享用。
第2个回答 2022-03-02
一、白菜豆腐炖粉条
这是冬天最受欢迎的炖菜之一，无论是在南方北方，家家户户的餐桌上肯定都少不了它，做这道炖菜想要软烂好吃，必须要加入几片肥一点的猪五花，煸炒出油脂，用小火慢炖20分钟，让白菜和豆腐充分吸收猪肉的香味，这样炖菜才能软烂入味、越吃越香！
1、准备一颗白菜一分为二，将白菜叶洗净后撕成大块备用，白菜帮肉质较厚不易成熟，可以留着做醋溜白菜使用。
2、红薯粉条提前用温水泡软，大豆腐改刀切成小块，挑一小块肥一点的五花肉切成薄片，大蒜切片备用。
3、锅内放油下入五花肉，用小火炒香炒出油脂，再下入八角、蒜片、干辣椒煸炒出味，接着再下入白菜叶大火翻炒至略微变软，放入2勺生抽提味增香，半勺老抽调色，翻炒均匀加入适量清水。
4、下入豆腐和粉条，再加入2勺食盐、1勺味精调味，然后大火烧开后，盖上锅盖改中小火慢炖15分钟左右关火，临出锅前撒上一把香菜末，即可上桌食用。
二、杀猪菜
杀猪菜是东北菜中最有代表性的一道，其中食材丰富，几乎将猪身上的所有部位全都加入其中，猪肉、血肠、拆骨肉……，堪称另类的“全猪宴”，最后别忘了再加入一些正宗东北酸菜，解腻增香，那味道别提多鲜美了。
1、东北酸菜洗净切丝，攥干水分备用，血肠切厚片备用，煮熟的拆骨肉撕成小块，葱蒜切片备用。
2、准备一小块带皮五花肉冷水下锅煮熟，煮至没有血丝后捞出，切成薄片备用。
3、净锅加入猪油，烧热后下入五花肉、干辣椒、葱蒜，小火爆香，再下入酸菜，沿锅边烹入一勺生抽，大火翻炒均匀炒出香味。
4、加入足量的热水，少许食盐鸡精调味，大火烧开改小火慢炖。这道杀猪菜炖的时间越长就越香越好吃，因此水要一次性加足，然后用小火慢炖30分钟以上。
5、临出锅前下入拆骨肉和血肠，用小火炖2分钟即可上桌享用。
第3个回答 2022-02-28
一、白菜豆腐炖粉条
这是冬天最受欢迎的炖菜之一，无论是在南方北方，家家户户的餐桌上肯定都少不了它，做这道炖菜想要软烂好吃，必须要加入几片肥一点的猪五花，煸炒出油脂，用小火慢炖20分钟，让白菜和豆腐充分吸收猪肉的香味，这样炖菜才能软烂入味、越吃越香！
1、准备一颗白菜一分为二，将白菜叶洗净后撕成大块备用，白菜帮肉质较厚不易成熟，可以留着做醋溜白菜使用。
2、红薯粉条提前用温水泡软，大豆腐改刀切成小块，挑一小块肥一点的五花肉切成薄片，大蒜切片备用。
3、锅内放油下入五花肉，用小火炒香炒出油脂，再下入八角、蒜片、干辣椒煸炒出味，接着再下入白菜叶大火翻炒至略微变软，放入2勺生抽提味增香，半勺老抽调色，翻炒均匀加入适量清水。
4、下入豆腐和粉条，再加入2勺食盐、1勺味精调味，然后大火烧开后，盖上锅盖改中小火慢炖15分钟左右关火，临出锅前撒上一把香菜末，即可上桌食用。
二、杀猪菜
杀猪菜是东北菜中最有代表性的一道，其中食材丰富，几乎将猪身上的所有部位全都加入其中，猪肉、血肠、拆骨肉……，堪称另类的“全猪宴”，最后别忘了再加入一些正宗东北酸菜，解腻增香，那味道别提多鲜美了。
1、东北酸菜洗净切丝，攥干水分备用，血肠切厚片备用，煮熟的拆骨肉撕成小块，葱蒜切片备用。
2、准备一小块带皮五花肉冷水下锅煮熟，煮至没有血丝后捞出，切成薄片备用。
3、净锅加入猪油，烧热后下入五花肉、干辣椒、葱蒜，小火爆香，再下入酸菜，沿锅边烹入一勺生抽，大火翻炒均匀炒出香味。
4、加入足量的热水，少许食盐鸡精调味，大火烧开改小火慢炖。这道杀猪菜炖的时间越长就越香越好吃，因此水要一次性加足，然后用小火慢炖30分钟以上。
5、临出锅前下入拆骨肉和血肠，用小火炖2分钟即可上桌享用。
第4个回答 2022-03-02
一、白菜豆腐炖粉条
这是冬天最受欢迎的炖菜之一，无论是在南方北方，家家户户的餐桌上肯定都少不了它，做这道炖菜想要软烂好吃，必须要加入几片肥一点的猪五花，煸炒出油脂，用小火慢炖20分钟，让白菜和豆腐充分吸收猪肉的香味，这样炖菜才能软烂入味、越吃越香！
1、准备一颗白菜一分为二，将白菜叶洗净后撕成大块备用，白菜帮肉质较厚不易成熟，可以留着做醋溜白菜使用。
2、红薯粉条提前用温水泡软，大豆腐改刀切成小块，挑一小块肥一点的五花肉切成薄片，大蒜切片备用。
3、锅内放油下入五花肉，用小火炒香炒出油脂，再下入八角、蒜片、干辣椒煸炒出味，接着再下入白菜叶大火翻炒至略微变软，放入2勺生抽提味增香，半勺老抽调色，翻炒均匀加入适量清水。
4、下入豆腐和粉条，再加入2勺食盐、1勺味精调味，然后大火烧开后，盖上锅盖改中小火慢炖15分钟左右关火，临出锅前撒上一把香菜末，即可上桌食用。
二、杀猪菜
杀猪菜是东北菜中最有代表性的一道，其中食材丰富，几乎将猪身上的所有部位全都加入其中，猪肉、血肠、拆骨肉……，堪称另类的“全猪宴”，最后别忘了再加入一些正宗东北酸菜，解腻增香，那味道别提多鲜美了。
1、东北酸菜洗净切丝，攥干水分备用，血肠切厚片备用，煮熟的拆骨肉撕成小块，葱蒜切片备用。
2、准备一小块带皮五花肉冷水下锅煮熟，煮至没有血丝后捞出，切成薄片备用。
3、净锅加入猪油，烧热后下入五花肉、干辣椒、葱蒜，小火爆香，再下入酸菜，沿锅边烹入一勺生抽，大火翻炒均匀炒出香味。
4、加入足量的热水，少许食盐鸡精调味，大火烧开改小火慢炖。这道杀猪菜炖的时间越长就越香越好吃，因此水要一次性加足，然后用小火慢炖30分钟以上。
5、临出锅前下入拆骨肉和血肠，用小火炖2分钟即可上桌享用。