如何做手撕鸡肉好吃？

Question

如题所述

Answer 1

手撕鸡肉是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道手撕鸡肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
1、首先往锅中加入适量的清水，桂皮，八角，香叶，还有老酒。
2、接着往锅中加入一个葱结和适量的姜片。
3、然后把鸡胸肉倒入锅中煮五分钟。
4、接着打开过捞去表面的上的浮沫，继续开大火煮十分钟。
5、然后把鸡胸肉捞到冰水里面浸泡十分钟，捞出撕成条。
6、接着往油锅中倒入适量的蒜头爆香。
7、然后倒入青红辣椒翻炒两分钟。
8、接着把鸡胸肉丝倒入锅中翻炒两分钟。
9、然后往锅中加入适量的酱油，盐巴和味精翻炒一分钟。
10、接着把芹菜倒入锅中，翻炒两分钟就可以出锅了。
11、一道美味可口的手撕鸡就做好了，希望大家能够喜欢。
工具/材料
鸡胸肉，桂皮，八角，香叶，老酒，香葱，生姜，蒜头，青红辣椒，酱油，盐巴，味精，芹菜。