皮蛋豆腐凉拌汁怎么调

Question

如题所述

Answer 1

最佳答案
皮蛋豆腐的汁是将适量的盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油还有青红椒碎放入准备好的盆中，再使用勺子搅拌均匀做成的。方法如下：
准备材料：内酯豆腐 1盒、松花蛋 2个、生抽 少许、芝麻油 少许、香醋 少许、盐 少许、糖 适量、蚝油 适量。
1、首先把豆腐准备好，用的是盒装的内酯豆腐，放一旁备用，如下图所示。

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2、然后使用菜刀把需要使用的皮蛋切块，放一旁备用，如下图所示。

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3、接着拿出一个盘子，把内酯豆腐的盒子翻面，倒扣盘子上，上面撒上切好的皮蛋碎，撒均匀一些，放旁边备用。

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4、然后在碗中放入适量的盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油还有青红椒碎，使用勺子慢慢搅拌均匀。

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5、等待料汁搅拌均匀之后淋在盘子里的豆腐上，淋均匀一些，这样就已经完成了

Answer 2

皮蛋豆腐的汁用蒜蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。
下面介绍皮蛋豆腐的做法：
原料：皮蛋两个、内脂豆腐一盒、生抽8g、陈醋8g、糖8g、1小匙的凉白开、蒜2瓣、辣椒油5g、香油5g、盐一小勺。
做法：
1、内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿。
2、蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。
3、把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，浇上调好的汁，撒上香菜即可。