韭菜馅包子怎么做做出来不发黑

如题所述

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第1个回答 2015-09-23

韭菜择好洗干净晾干水再切小段拌些色拉油后再加其他调味料，这样蒸出来的包子馅就不会发黑本回答被网友采纳

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韭菜猪肉包子中韭菜是如何保持翠绿的?需要怎样做呢?答：另外，再做韭菜包子的时候一定要注意适当的放一些小苏打，这样子调出来的馅料是可以让韭菜保持翠绿的颜色，不会出现发黄发黑的情况。另外，再制作韭菜包子的时候，一定加热时间不要太长，吃多少做多少，这样也能够很好的避免韭菜出现变色的问题。在制作韭菜，猪肉包子的时候，需要先和面，在面团当中，放入适...

怎样蒸出来的韭菜包子韭菜保持鲜绿答：1、新鲜韭菜洗净后，放沥水篮晾干表面水分。2、晾好的韭菜切碎备用。3、虾皮同样也剁碎备用。4、鸡蛋入锅煎熟备用。5、剁好的韭菜、虾皮、鸡蛋和胡椒粉、盐、蚝油、白糖、油拌匀，调成包子馅。6、包子皮中放入韭菜馅。7、褶捏收口，包成包子胚。8、蒸屉扫一层油把包子胚放入，冷水上锅，从蒸锅...

怎样做韭菜馅颜色不发黑?答：1、拿一口比较深的盆（搅拌的时候不易跑出来）把全部的材料都放盆里进去，拿一双筷子顺时针搅拌（转圈圈）把肉和韭菜调料都搅拌均匀即可 2、准备的水饺皮可以自己擀也可以买现成的，按照自己喜欢包的大小决定包的个数（这些材料包出来一家三口吃没问题）3、拿一张水饺皮，用勺子舀适当的肉馅放在水饺...

保持韭菜馅翠绿的方法答：在水里放入食用碱，将韭菜浸泡十分钟，然后捞出控干、做馅，这样做出来的包子，不管蒸多久，馅的颜色都会保持碧绿。在做韭菜馅饺子的时候，大家可能还会遇到这样的问题：韭菜一遇到盐就不好包，吃起来也不好吃。其实，只要大家在拌馅的时候，先倒点香油进去，然后再放盐，韭菜就不会出水了，吃起来味道...

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