陈年蜂蜜的作用与功效？

Question

如题所述

Answer 1

　　陈年蜂蜜没有大家所说的很强的作用，有些陈年蜂蜜甚至可能已经变质。蜂蜜虽然含有酸性物质和高浓度糖类物质，具有很强的杀菌作用，但是保存不当的时候还是容易变质，当蜂蜜中的水分含量超过21%时，就为酵母菌的生存繁殖创造了有利的环境，酵母菌在蜂蜜中大量的生长繁殖，不断分解蜂蜜中的营养成分，蜂蜜中的营养成分被破坏。

　　这时的蜂蜜中含有大量的微生物，营养价值比较低，食用后对身体健康不利，因此不建议大家食用陈年蜂蜜。即使有些陈年蜂蜜没有变质，随着保存时间的增加，味道会有所改变，蜂蜜中的多种营养成分也会不断的流失，蜂蜜的营养价值降低，对于身体的滋养效果大大减弱。

Answer 2

陈年蜂蜜的功效和新鲜蜂蜜一样，可以祛痰止咳，补充微量矿物元素，调节体内酸碱代谢平衡，及时大量补充糖类以及延年益寿等。纯蜂蜜的保质期很长，如果没有细菌感染，蜂蜜很难坏掉，但是可能会出现结晶，吃之前搅拌均匀即可。本回答被提问者采纳