鱼和羊肉炖汤的做法
主料:羊头肉、鱼肉
辅料:姜、香菜、油、盐、
做法:
1.准备好食材。如下图所示:
2.把油放进热锅中,再放入少量姜爆炒。如下图所示:
3.放入鱼肉。如下图所示:
4.加入羊头肉,和鱼肉一同炒。如下图所示:
5.加入适量水。如下图所示:
6.煮汤,汤出现乳白色时加盐。如下图所示:
7.把香菜切好。如下图所示:
8.出锅,装入有香菜的盆中。如下图所示:
主料:羊头肉250g、大头鱼500g
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、香菜适量
步骤:
1.准备食材
2.锅坐油烧热下姜末煸炒
3.放入鱼块煎至表皮微黄
4.加入羊头肉一起翻炒
5.加入煮羊头的原汤
6.大火煮至汤呈乳白色时加盐和鸡精
7.切好的香菜置于汤盆
8.出锅装盆
鱼和羊肉炖汤的做法如下:
主料:白鲫鱼1条,羊肉650g,金针菇适量,胡萝卜适量,酸菜适量
辅料:油适量,盐适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,生姜适量,料酒适量,豆腐适量
步骤一、准备鲫鱼一条,用清水洗净后下油锅煎制。
步骤二、煎到两面微黄后捞出。
步骤三、锅内放油,放入八角、花椒、桂皮爆香。
步骤四、下入羊肉大火爆炒。
步骤五、加入适量的料酒。
步骤六、加入适量的酸菜翻炒均匀。
步骤七、把煎完的鱼和炒好的羊肉倒入砂锅内,加入适量的清水炖制。
步骤八、倒入胡萝卜、金针菇、生姜小火炖煮10分钟。
步骤九、加入适量的食用盐调味。
步骤十、起锅装碗,制作完成。