对于枸杞，泡水喝和直接吃究竟哪种方法更合适？

Question

如题所述

Answer 1

对于枸杞，泡水喝和直接吃我觉得直接吃会更合适一些，因为泡水喝的时候，枸杞的营养没有被完全吸收就倒掉了，有点浪费。直接吃的话，营养成分一点也浪费不了。

枸杞吃法的争议

一直被称为养生佳品的枸杞，即便是90后，也已开始学会了用保温杯泡水喝。枸杞颗粒漂浮在水中，赏心悦目。就枸杞的食用方法而言，大多数人都是泡水喝枸杞，一边喝水一边吸取枸杞的营养。而营养师往往建议你直接吃枸杞，这两种食用方法，哪一种比较好？咱们往下看。

番茄红素

色泽来源于枸杞中的番茄红素，这也是枸杞最突出的营养成分。蕃茄红素是脂溶性维生素，易溶于脂肪和有机溶剂而不溶于水为特征。因此你会发现枸杞泡水后颜色变化不大，枸杞也很少掉色。假如是您泡水喝枸杞，枸杞中的番茄红素很少能溶解在水中，这样喝枸杞水就能很好地获取枸杞中的番茄红素。

直接咀嚼能完全吸收

枸杞直接咀嚼服下，枸杞中所含的番茄红素就能被人吃进肚子，被小肠吸收。不空腹吃枸杞的话，番茄红素就可以很好地被人体吸收利用。不过在咀嚼服下枸杞时要注意，多吃枸杞容易上火，第一次服下时要注意摄取量，每天10粒为宜。时间久了可以增加量，但枸杞再好也不能多吃，一天不宜超过20粒。

煮粥也可以

或许你不太喜欢直接吃枸杞，但同时又想获取枸杞中所含的营养成分，你可以在煮粥时加一把枸杞，或者在做豆浆时加一点枸杞，这样也能获取枸杞中所含的营养成分，供身体使用。

选购优质枸杞

多年前，枸杞被卫生部列为“药食同源”食品，但只有宁夏枸杞质量最好，在选购时必须学会挑选，避免买到劣质的枸杞。

Answer 2

最好将枸杞也一起吃掉。用枸杞子泡水或煲汤时，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，其中的药效并不能完全发挥出来，所以不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分。因此相较于泡水，将枸杞用水冲洗干净后直接干嚼服用比较好，但是要注意服用量。一般来说健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适

Answer 3

具体要看什么样的人群，和是否有时间来定。如果有时间就可以把干枸杞洗净，直接嚼30~50克，这样营养能够直接被吸收，如果没有时间的人，可以把枸杞洗好后，泡好热水，放到保温杯中随时饮用。

Answer 4

把枸杞加入水中浸泡的话，那么就会将枸杞当中的一部分多糖被完全的稀释掉，降低了多长的含量，还会影响到枸杞的用药价值。生吃营养价值高。