第1个回答 2019-08-23
前言
女儿很喜欢吃炒粉，每天吵着要吃炒粉，暑假侄儿来我家我玩，吃了我做的炒粉，回到他自己家时，他说他妈妈炒的味道不好吃，呵呵，今天就上传自己的家常炒粉，让大家也尝尝鲜。
材料
主料：米粉200g；
辅料：油适量、盐适量、猪油适量、剁辣椒适量、自制油辣椒适量、鸡精适量、特级鲜味生抽适量、胡椒粉适量、葱适量、香油适量、猪肉哨子适量、生菜适量
家常炒粉
1
准备米粉，剁辣椒，油辣椒，猪肉哨子，生菜，生抽，香油，葱，盐，胡椒粉。
2
切记准备好猪油，味道会更香。
3
生菜切段，葱花切末。
4
开火加热锅，放入猪油，小火。
5
依次放入，猪肉哨子，剁辣椒，油辣椒，小火翻炒。
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翻炒均匀。
7
加入米粉。
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小火翻炒一会。
9
等米粉7分熟时，放入生菜，盐，生抽，胡椒粉，香油，鸡精。
10
中火翻炒一会，放入葱末。即可起锅。
11
装盘。
小贴士
1.火候不要太大，先小火最后才中火。
2·翻炒米粉的时候，要不停搅拌，不然容易粘锅。