酸菜不酸是甜的为什么

如题所述

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第1个回答 2020-12-20

因为你在做酸菜是放糖多了。或者你腌的酸菜还没有腌好。

第2个回答 2020-12-19

酸菜不酸是甜的，可能是没有发酵好，所以它没有酸味儿 a

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我做的酸菜为什么是甜的?答：放糖太多了吧。

酸菜为什么不酸?答：1、盐放多了导致酸菜不酸，补救方法：将腌酸菜的水换掉即可。2、酸菜缸四周的温度太低，换个温暖的环境或增加采暖设施。腌酸菜时，首先要挑好白菜，然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，在太阳底下晒几天，用清水洗净后，再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。菜顶压一个大石头后，加入生水或者凉白开浸...

做好的酸菜不酸是怎么回事?该怎样进行储存呢?答：可能是因为酸菜发酵的时间过于短，没有成功发酵出酸味；将它放在一个密封的罐子里，放在常温下发酵。

酸菜不酸是什么原因答：该原因包括发酵时间不够、温度不够低、盐量不够、盐量不够等。1、发酵时间：不够酸菜的制作需要经过发酵过程，如果发酵时间不够，酸菜的酸味就会不足。发酵时间通常需要7-10天，如果时间不够，酸菜的酸味就会不足。2、温度不够低：酸菜的发酵需要在较低的温度下进行，一般在10℃左右。如果温度不够低...

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