牛肉到底是生吃还是熟吃好？

Question

如题所述

Answer 1

生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成 伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、猪肉等都不能生吃，羊肉旋毛虫、猪肉绦虫都是能对人体构成严重伤害的寄生虫。

Answer 2

牛肉好像能，但不适合中国人的体制，7。8分熟差不多吧 。从市场上买来的不要考虑，不是细菌就是寄生虫，还不好消化。如果你自己养的，确保卫生，可以尝尝鲜。不过都是蛋白质，生吃不好消化，也不好吃，别多吃。

Answer 3

可以生吃，但是做生吃所用的牛排等原料都必须经过一38℃低温处理，有害细菌微生物被全部冻死，因此五六成熟牛排是欧美人的最爱。不经过低温处理的牛肉是绝对不可以生吃的，否则容易感染寄生虫。

Answer 4

全熟的牛肉的话，吃起来就像在嚼一块抹布一样。牛肉很容易变的柴，不是因为牛肉的脂肪含量比较低，而是它的脂肪分部的不合理，不像猪肉那样肥瘦合理，肥中带瘦，因此夹生的牛肉往往比全熟的牛肉口感更要好。

Answer 5

《真正男子汉》，这个真人秀极其残忍的，但同时也是锻炼自我的一种节目，杨幂、佟丽娅、张蓝心、李锐、黄子韬在节目上直接生吃牛肉。生吃牛肉好处多多，但是，生吃牛肉口感不好也容易被细菌感染易发胆囊炎甚至肝炎，因为外国人吃完会配饮料喝，而中国则不会，所以容易得病，我们在生吃时，可以配着饮料，味道会好点。