海鲜加工大排档，如何使生意好起来？

Question

我在三亚的一个海鲜广场开了一个大排档，是加工海鲜的，都是新人，不懂拉客，生意不好，请问怎样使生意好点呢？请贵人指点！
我在三亚友谊海鲜广场，那很多大排档“长”得都一样的。和导游合作是行不通的，因为我们只是海鲜加工，提成不可能跟其他海鲜酒楼一样，正是因为利润低，其他排档为了竞争也会优惠，在价格差不多的情况下，我们竞争力也就下降了。 不知道大家有没有去过另一家海鲜广场：春园，友谊跟那布局和经营方式都差不多的！ 谢谢你们的回答哈！请再帮我出出主意，我们“出门请客”的本事比不上其他…

Answer 1

东西一定要新鲜，味道要好吃，这样才能留住客人
高峰期的时候如果你的拍档没有客人，就很冷清，一般客人就不会选择你，因为大家还是喜欢人多的，觉得人多的就好吃，所以你要初期就要找一些假客人，在你店里吃，感觉人气旺了，人就越来越多了。你的味道好，就可以。
还有就是一定要好看，就是你的食物要让人有食欲，你可以做一些样品放上，但不新鲜了一定要换下来，否则就更糟了。
再有就是在高峰期，让厨师抄一些味道香的菜，招揽客人
先想这么多，希望你生意兴隆，其实任何一家店刚开始都比较难的，你一定会好起来的，加油

Answer 2

我在广东吃过一家海鲜加工。人气很旺。我观察的结果是：一：他们是联营的，饭店自己不卖海鲜。客人在旁边的海鲜档买来海鲜马上加工。二：他们和旅行社联系。带团来用餐。三：价格公道（绝不可以恶性竞争

Answer 3

只是建议:

印制你自己排挡的DM刊（类似于超市的促销海报）,在刊上可以介绍你的店铺（地点，经营项目，特色，营业时间）、你的食品（风味，品种等）、或刊登特惠劵等

向游客和当地居民发放。

不过制作的时候需要注意的事情很多，很费神费力但是效果非常好哦。