粉条容易断是什么原因？

Question

我压到锅里的粉条容易断是什么原因

Answer 1

粉条脆断一般是因为不够筋道。粉条的原料、加工设备、添加剂和制作过程中和面的时间、力道等其他因素都会影响粉条的筋道。比如玉米淀粉做的粉条就会比红薯淀粉做的更脆更易断。

Answer 2

粉条容易断，是因为粉条在原料以及加工的过程中，肯定是其他的一些因素影响到了粉条的一个筋道，所以才导致粉条比较脆。

Answer 3

如果是没有添加太多面粉或者其他东西的粉条煮的时候非常容易断，是因为你在晾晒粉条的时候晒太阳晒太多了，在阴凉的地方晒出来的粉条会比较筋道。本回答被网友采纳

Answer 4

出粉时未熟透；出粉后未冷透就晒；明矾加得过多；晒得过干或长期堆置不包装，都会导致粉条酥脆易断，造成在贮运过程中的损失。

Answer 5

粉条容易断的原因可能是因为你给煮大劲儿，然后就特别的软一夹就断，也有可能是这个粉条本身就不太好。