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做烧饼的做法与配料
如题所述
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推荐答案 2019-12-15
烧饼的做法
1.面粉加入酵母、盐混合
2.加入清水和成面团
3.倒入油,继续揉
4.将油全部揉进去
5.醒发半小时以上至面团增大
6.排气,常温醒发10分钟
7.锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒
8.炒成油酥
9.取一半面团擀成饼
10.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖
11.卷起来
12.分成4份,卷一下压扁
13.擀成面饼
14.抹上油
15.为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻
16.烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-04-14
【材料】
面粉,芝麻酱,芝麻油,早餐奶,白砂糖,蜂蜜
【做法】
1、普通面粉=面粉中加安琪发酵粉、少许食用油,用牛奶揉成面团,醒发25分钟;
2、另用两勺面粉放于平底锅内炒熟,待炒出面粉香味,颜色略略变黄即可;
3、在炒熟的面粉中加入白糖、黑芝麻酱、芝麻油、植物油,调拌均匀备用;
4、案板上刷一层油,将面团擀成薄片,馅均匀地抹在面片上卷成卷,再拧着劲卷成长条,下剂后逐个制成饼坯,放入平锅或电饼铛中烙熟即可。
【特点】:酥脆爽口,层次分明。
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烧饼的
家常
做法
答:
植物油30克 面粉20克 花椒粉1小勺 盐2克 蜂蜜水(刷表面)蜂蜜1小勺+水一大勺 熟白芝麻(沾表面)适量 椒盐
烧饼的做法
步骤 1. 首先制作椒盐酥油(
配料
表中辅料部分)。锅烧热倒入植物油,油热以后,加入面粉和花椒粉不断小火翻炒。2. 炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。3. ...
打
烧饼的
面是怎么和的
答:
配方:面粉:500g、水:290g、食盐:2g、调和油:1勺、酵母:3g
。打烧饼的做法:1、面粉倒入容器里,加入适量的酵母、清水,揉成面团。2、面团揉好后,倒入适量的调和油。3、把油全部揉进去面团里。4、面团揉好后,放在温暖的地方发酵至两倍大。5、面团发酵好后,取出揉匀排气,常温醒发10分钟 6...
想学
做烧饼
,如何和面?
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烧饼的
配方
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,盖上干布放在温暖处发酵。4、面团发酵的时候。把小葱洗净切碎。5、碗内放入盐、少量面粉和五香粉。6、倒入热油,搅拌均匀成五香油酥。7、发酵好的面团,约是原来的2至3倍大。8、取出...
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