常用的米粉做法有荷叶米粉鸡、酸辣牛肉米粉、蒜蓉米粉丝蒸扇贝肉、凉拌龙须米粉、红烧牛肉粉。推荐酸辣牛肉米粉,好吃又简单。
酸辣牛肉米粉所需材料:
主料:干米粉120克、酸菜牛肉原汤265克
辅料:葱花适量
具体步骤:
1、准备好食材和分量,如下图。
2、烧一锅水,水开后把米粉放进去煮8分钟左右,煮软用筷子夹起来能夹断就可以了。
3、米粉捞出来过一下冷水再把水倒掉,防止米粉粘黏在一起。
4、酸菜牛肉原汤包放到煮过米粉的水里,煮2分钟,汤汁热了就可以了。
5、撒上葱花就可以开吃了。
注意事项:
1、要做出湖南酸辣风味的米粉,浇头一定要用到老坛酸菜,最后加一勺蒜泥剁椒拌匀,酸辣开胃超级解馋。
2、家庭自制酸菜,腌制的时间最好超过20天,避免亚硝酸盐存在的隐患。
本回答被网友采纳教你米粉的3种吃法,酸辣粉、汤粉、炒粉,每一种都是那么的好吃
好吃的粉