羊肉馅饼怎么做才好吃，羊肉馅饼最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料 3人份
面粉200克、羊肉200克
调料
葱2根、花椒5克、酱油20克、料酒10克、植物油30克、食盐适量、姜10克 羊肉馅饼步骤1
将面粉放入盆中，边倒入100克沸水边用筷子搅拌成一个个小面团
步骤2
羊肉馅饼的做法大全
不烫手是将其揉成团，可以将面团切开散去里面的热气，也可以将面团用保鲜袋包裹放入冰箱中，凉透后拿出来再揉就会非常的光滑
步骤3
将羊肉洗干净剔去筋膜
步骤4
将羊肉切成小块，将大葱的葱白葱花还有切成片的生姜放到羊肉上，一起用刀剁成肉泥
步骤5
将剁好的肉泥放入盆中放入盐、酱油、料酒、和花椒水（将花椒提前用100克开水泡上，就是花椒水了）顺着同一个方向搅打上劲，然后将绿葱叶切成细葱花放到肉馅中
步骤6
羊肉馅饼的做法
在放入食用油（最好是将油放锅里烧热放入花椒、大料、草果、香叶、葱姜等调料炸出来的调料油）搅匀即可
步骤7
将饧好的面团按照个人的喜好分成小份
步骤8
将小面团擀成中间厚四周薄的圆皮子
步骤9
放入拌好的羊肉馅，像包子那样收拢封口，一定要捏严，以免露馅
步骤10
然后褶子冲下放到案板上，用手轻轻按扁成馅饼生坯
步骤11
羊肉馅饼的家常做法
将馅饼放入平底锅中淋上少许油盖上锅盖用中小火将两面都煎成金黄色就可以了

Answer 2

食材明细

羊肉适量

洋葱适量

生姜适量

酱油适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

玉米油适量

盐适量

咸鲜口味

其他工艺

三刻钟耗时

普通难度

羊肉馅饼的做法步骤

1

羊肉剁碎、洋葱切碎、生姜切碎备用。

2

羊肉、洋葱、生姜倒入容器中，加入酱油、生抽、料酒、淀粉、玉米油、盐。

3

沿一个方向搅拌均匀，腌30分钟。

4

腌肉期间和面，揉成光滑面团并静置10分钟。

5

将面团分成3等分。

6

擀薄面团，在面团中央放上腌好的羊肉馅。

7

像包包子一样收口，按扁，同样做好其它两个。

8

平底锅加少许油，放入馅饼生胚开始烙。

9

烙好一面，翻面，烙另一面，如此反复翻几次烙至馅饼两面金黄即可。本回答被网友采纳