一碗吃不胖的燕麦玉米，分享给大家
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-11-20
玉米燕麦饼
主料
面粉50g 鲜玉米一根
玉米面50g 燕麦片50g
辅料
盐3g 韭菜200g
鸡蛋1个 花椒粉3分之1汤匙
玉米燕麦饼的做法步骤
1. 面糊部分：鲜玉米脱粒后，加入燕麦片，放入破壁机内。
2. 面糊部分：水加至600ml选择豆浆键，将玉米和麦片粉成糊状。
3. 面糊部分：取出的糊与面粉和玉米面混合（面糊的软硬，可以自己调节，喜欢口感脆甜的多加玉米面，喜欢绵软的多加面粉，和水。）制备好的面糊，备用。
4. .馅料部分：将韭菜洗净，切成1cm左右大小，备用
5. 馅料部分：热锅内倒入玉米油，将打散的鸡蛋，倒入锅内，打散，取出放入一个碗内。
6. 馅料部分：将鸡蛋碎和韭菜碎，混合后加入盐和花椒粉，即可。
7. 重新起锅，将锅烧热后，加入少量的油，倒入面糊，铺上馅料。小火慢慢煎熟，煎熟的标准，为上层玉米面变色，韭菜颜色加深。新手可以用电饼铛，但是出锅时易散，卖相受影响。口感还是没问题的。
8. 撰写制作步骤
9. 撰写制作步骤
小贴士
吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
鲜玉米需要提前煮熟或者蒸熟脱粒后食用。燕麦选择即食燕麦。
除了脱玉米神器外，手工脱粒，有个小窍门就是先脱其中的一竖列，然后就比较容易啦。
第2个回答 2017-11-20
食材
(主料)即食燕麦片 40g
(主料)低粉 20g
(主料)盐 少许
(主料)水 适量
(主料)玉米油 20g
(主料)鲜玉米 半根
(主料)孜然粉 少许
(主料)鸡蛋 2个
步骤
1.
鲜玉米掰成粒，沸水煮1分钟，不煮也可以，我不是很会判断它有没有熟，所以就煮一下。
2.
鸡蛋打散，燕麦，面粉放在一个碗里面。
3.
在碗里面加盐，加点香料粉。我喜欢孜然粉，只是为了增加风味，不喜欢这个的，可以加其他，其实不加也可以。
4.
加上玉米，加水，全部搅成糊糊。
5.
往平底锅加点玉米油晃匀整个锅面，把糊糊倒进去，摊匀。喜欢薄的，放少一点，喜欢厚饼就倒多一点。等到晃动平底锅，面饼会动，就差不多翻面了。
6.
装盘。我一边摊，一边吃。图片这张是最后一张饼。
(主料)即食燕麦片 40g
(主料)低粉 20g
(主料)盐 少许
(主料)水 适量
(主料)玉米油 20g
(主料)鲜玉米 半根
(主料)孜然粉 少许
(主料)鸡蛋 2个
步骤
1.
鲜玉米掰成粒，沸水煮1分钟，不煮也可以，我不是很会判断它有没有熟，所以就煮一下。
2.
鸡蛋打散，燕麦，面粉放在一个碗里面。
3.
在碗里面加盐，加点香料粉。我喜欢孜然粉，只是为了增加风味，不喜欢这个的，可以加其他，其实不加也可以。
4.
加上玉米，加水，全部搅成糊糊。
5.
往平底锅加点玉米油晃匀整个锅面，把糊糊倒进去，摊匀。喜欢薄的，放少一点，喜欢厚饼就倒多一点。等到晃动平底锅，面饼会动，就差不多翻面了。
6.
装盘。我一边摊，一边吃。图片这张是最后一张饼。
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