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江米面和粘米面都是一样的?
如题所述
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推荐答案 2020-04-29
1、性质不同:江米也叫糯米,糯米比较糯,粘米比较粘。
2、用途不同:粘米经常用来做年糕和酿酒。而糯米在北方称为江米,在南方称为糯米。用来制作粽子,八宝粥以及各种甜品。
3、作用不同:油粘米是一种食用米类,米粒细长,晶莹洁白,油脂量高,香滑软熟,饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢,饭面泛起油光,把饭粒放到纸上有油迹留下。糯米具有暖脾胃,止虚寒泄内痢,缩小便,收自汗,发痘疮的作用。
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第1个回答 2020-04-29
北方叫
江米
面。南方叫黏米面,其实是一样的,就是糯米粉
本回答被网友采纳
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浆米
和粘大米是一
种米吗?
答:
笼统的说,
江米和粘大米是一种米
。北方人称粘大米为江米,南方人称粘大米为糯米。江米、糯米同为粘大米,只是南北称呼不同而已。也有的人直接它叫粘大米也可以的。粘大米粉,北方人叫江米面,可以用猪油、糖、芝麻等制馅,滚成的面点叫元宵。南方人叫糯米粉,他们用猪油、芝麻、白糖等等制馅,包成的...
江米面与
糯米面区别 江米面与糯米面有什么不同
答:
江米面与糯米面没有区别,二者就是同一种东西,只是叫法不同
。江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长;粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长,圆糯米形状短粗,是家常食用的粮食之一。所以,江米磨成粉末变成江米面,也就是糯米面。江米面与糯米面区别 糯米面,...
糯米粉和江米
粉
是一样的
吗?
答:
是一样的
。糯米粉主要是由糯米制成的,味甘性温,含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、烟酸以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定的好处,北方叫江米粉或黏米粉,主要适宜用来做汤圆、条头糕以及驴打滚等点心,所以糯米粉和江米粉其实是一样东西,只是叫法不一样。粘米粉一般...
江米面
能代替
糯米粉
吗 江米面可以用什么代替
答:
糯米粉
又名
江米面
、
粘米面
,是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、...
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