1、准备食材：豆腐、粉条、白菜等。
2、粉条泡软，白菜洗净切块，豆腐切块备用。
3、锅内适量油烧热，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒炒香。
4、放入白菜翻炒两下，倒入泡软的粉条，加适量开水。
5、适量盐，生抽，麻辣火锅底料，炖至粉条九成熟。
6、放入豆腐炖1-2分钟。
7、撒上小米椒翻炒均匀即可。
扩展资料：
豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。但是豆腐食用过多引起消化不良，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-02-18
用料：酸菜150克、粉条70克、油豆腐50克、盐适量、味精适量。
1、食材：酸菜、粉条、油豆腐
2、烧锅倒油烧热，下入酸菜和油豆腐翻炒翻炒。
3、接着，加适量的清水。
4、翻动一下煮开，煮上5分钟。
5、然后，合入粉条翻动一下煮开。
6、最后，加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味翻匀即成。
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