西兰花变黄了，还能吃吗？

Question

放了一天，黄了，还能吃吗？

Answer 1

可以吃，但是营养没有绿色时的高。

烹饪西兰花注意事项：

1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

2、西将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

扩展资料

西兰花食用禁忌：

1、西菜花与维生素Ki相克。菜花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

2、西菜花与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。

3、西菜花与黄瓜相克。菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。

参考资料来源：人民网-西兰花营养价值高怎么吃才最健康

Answer 2

其实还可以吃，但是变黄的西兰花口感变软不爽，味道不鲜，建议和一些带有鲜味的东西炒。

Answer 3

放了一天没关系，用水过一下颜色应该恢复。稍微炒一下就好，别炒久了，口感会更好。

Answer 4

能吃，没关系的！吃前要用热水煮一下，颜色能多少恢复一点绿色！至于太黄了都软了，就别吃了！！本回答被提问者采纳

Answer 5

能吃。
没关系的，只要吃前先用热水煮一下，颜色能多少恢复一点绿色。不过太黄都发软的这种，建议还是别吃。