大米上有很多白的

其实是很多白米,看上去花花的,透明的白的透明的白的透明的白的透明的白的透明的白的...为什么

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第1个回答 2008-12-13

稻谷碾米是米和稻皮之间的一层面。如果是新的稻谷碾米的很透明，水洗之后自然流失，米质很新鲜。如果是乳白色的，多数是陈稻谷或者陈米。吃起来味道不是很好！本回答被网友采纳

第2个回答 2008-12-13

稻谷脱皮的时候过于干燥,把米打碎了

第3个回答 2008-12-13

打碎的糟米上的胚芽碎片

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大米有很多白色的一粒一粒的是什么东西答：大米有很多白色的一粒一粒的是大米胚芽。通常是在大米加工时未完全磨去，他富含不饱和脂肪酸，易氧化变黄，如果白色腿去说明该米时间较久，如己变黄说明变质不能食用，只要白点在，米就新鲜。由于胚芽较嫩，大米由糙米加工成精米的过程中，除去米皮时将大部胚芽都除去，只剩这么个小点，成一个凹陷。其...

大米发白不透明怎么回事?答：大米好多发白不透明，这是正常的，大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”，腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多，—般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质...

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大米为什么会有白头(已收获),影响食用吗?答：这个是不影响食用的；大米出现白头的原因：大米白头一般称作腹白，腹白部分含蛋白质低，含淀粉高，再有就是含水份高，收后未经后熟或本身稻谷不够成熟。

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