一丝丝、一缕缕比云南米线细,比白棉线粗,白白的、柔柔的米粉,何来如此大的魔力呢?早在清光绪年间,顺庆羊肉粉就成了南充人久喝不厌的经济早餐,据说,“从江浙来了一个府台大人,除家眷外,随身只带了两个人,一个制粉的工匠,一个冒粉的火夫,到了顺庆(今南充)”后,各讨了个老婆,喝一阵枕头风,制粉冒粉的工艺就传入了民间,开始了南充的制粉业,城内也出现了第一家粉馆,老板丽娘,是府台大人的侄儿媳妇,长得花朵般水灵,多少豪绅富商,锦衣秀士,浪荡子弟,墨客骚人,都掉了魂似的,不惜车马劳顿,从老远赶来捧场,一来喝粉,二来赏花,这女人如同一碗香醇可口的米粉汤,秀色可餐,让风浪粉客看个够,喝个饱,生意渐旺,人气很好,日进斗金。聪慧的丽娘,把府台大人身边的制粉工匠、冒粉火夫老婆请出来,带出一班徒子徒孙,大兴粉业,制粉的作坊,杀羊的屠场,冒粉的粉馆,星罗棋布,遍布顺庆街头。丽娘也就拥财身退,成了水中月,梦中花,只是那碗粉汤,留下了许多思念,从那时起,南充人喝粉成风,也就闻名于世。