粉蒸芹菜叶
主料
芹菜叶300克
蒜瓣4个
面粉半碗
葱花少量
辅料
盐
3克
酱油
10毫升
芝麻油
10毫升
热炒鲜露
10毫升
白糖
3克
鸡精
2克
粉蒸芹菜叶的做法
1.
摘取嫩的芹菜叶子洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。
2.
芹菜叶子控水不要太干，保持叶子表面湿润，加入半碗面粉拌匀，使每一片叶子上都沾上面粉。
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3.
蒸锅的蒸屉上抹一层油，水烧开后，放入芹菜叶子。
4.
蒸十分钟，期间打开锅盖，用筷子翻动。蒸好后，迅速打开锅盖，用筷子翻动散热，以防止粘连。
5.
芹菜叶子放入盘子中，加入盐、葱花、酱油、芝麻油、白糖、热炒鲜露、鸡精拌匀。
粉蒸芹菜叶成品图
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