第1个回答 2021-07-10
食材
豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋
做法
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
4、放入豆芽，加盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋
做法
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
4、放入豆芽，加盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
第2个回答 2021-07-10
豆芽一般的在炒制的时候，最好是先在开水中汆一下水，然后在大火中快速的翻炒出锅，这样就比较好
第3个回答 2021-07-10
买回的豆芽，清洗干净，然后充分控干水分，待用。大蒜拍碎，葱姜切末，五花肉切丝，韭菜切段。
炒锅烧热，加入少许底油，下入八角炸香，再下入肉丝，葱姜末炒香。
下入酱油，烹出酱香味，倒入豆芽翻炒20秒，加盐，白糖调味，翻匀。
放入大蒜，韭菜段，沿锅边烹入香醋，淋香油，快速翻匀即可出锅。
炒锅烧热，加入少许底油，下入八角炸香，再下入肉丝，葱姜末炒香。
下入酱油，烹出酱香味，倒入豆芽翻炒20秒，加盐，白糖调味，翻匀。
放入大蒜，韭菜段，沿锅边烹入香醋，淋香油，快速翻匀即可出锅。
第4个回答 2021-07-10
在锅里加油，烧热，放入豆芽，不断翻炒，不要炒太熟，也不要生的，就可以出锅了。
第5个回答 2021-07-10
如果是绿豆芽，可以用清水泡一下，沥干水备用，锅里放上肉丝，先把肉丝炒香，然后放豆芽爆炒，如果是黄豆芽，可以加入一些其他的食材，比如萝卜，西红柿，提前在锅里把肉炒下，放入食材，继续抽三五分钟，出锅的时候倒醋，这样都要才有香味
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