做慕斯是用戚风蛋糕还是海绵蛋糕君之

如题所述

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推荐答案推荐于2017-05-24

两种都可以，但是戚风的质地太过轻盈蓬松，做慕斯蛋糕容易被泡烂，所以一般都会选择海绵蛋糕做底。但是单纯用海绵蛋糕口感略干，因此建议海绵蛋糕切片刷糖水以后再倒慕斯液。

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第1个回答 2014-10-13

海绵蛋糕

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