芹菜猪肉饺子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

肉配菜的饺子馅是最美味的，咱就说说这猪肉芹菜怎么做最好，说一个我的方法吧，我家里人都很爱吃！
首先，把搅碎的猪肉先放在盆里，如果觉得猪肉太干就加水搅拌，一点点加啊，水搅进去一点再加一点，万万不可一股脑倒很多水进去，搅拌要朝一个方向，不可乱搅，然后葱姜切末撒进猪肉，再加入料酒、酱油、鸡精拌匀腌渍10分钟。
再处理芹菜，最好是先用水焯一下芹菜，然后切碎倒入腌渍好的猪肉馅里，加盐、适量油，还是朝着同一个方向拌匀，就好了。
这里油几点注意事项
1、搅馅要朝一个方向
2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。
3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。
4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。
好了，美味的猪肉芹菜饺子就这样成了~

Answer 2

家常做法：芹菜、猪肉、这些是必不可少的啦，准备好材料，猪肉剁好馅，芹菜选取一些嫩些的，剁碎，一定要剁碎一些，好入味。将剁碎的芹菜和猪肉放在一起，加入适量的盐、鸡精、少量的料酒（我个人喜欢放少量的老抽，这样颜色看上去不错），配入一撮剁碎的小香葱和姜蒜（看个人喜好），然后开始搅拌直至均匀（PS小窍门：可以加个蛋润滑哦）。最后就是包了，饺子皮可以买到，如果自己要做的话，还得有擀面杖和会和面的手艺了（没有和面经验的还是买饺子皮靠谱些）。

Answer 3

买小的香芹，切得越小越好，饺子皮你会自己做就做，不会就买，买的时候问一下一斤饺子皮多少个，一般也就个左右，一斤饺子皮大概半斤肉。肉选五花肉，或者猪屁股的肉，买的时候叫商家直接绞碎，或者你自己回家剁也可以。吧生姜切成细抹，加上俩个鸡蛋，一点清油，吧调理啊放好，先把肉混好了 在吧菜加下去， 搅拌均匀，直接包就是了

Answer 4

芹菜饺子一定要放葱。调料放姜末，花椒粉酱油，清油，盐，味精。拌肉馅要打水。然后放芹菜葱，调料拌好就可以包了。

Answer 5

猪肉末加油盐味精花椒面香油适量水搅拌上劲，再加入挤过水的碎芹菜搅拌就可以包了，芹菜要去掉叶子只用茎。