熟牛肉炖土豆
用料：牛肉500克、土豆1个、葱段一块、姜一小块
做法
1、将买好的熟牛肉切成小块，土豆去皮切成块，葱切段，姜切片备用。
2、锅里放油，油热以后放葱姜炒出香味，在把切成块的土豆放到锅里炒，炒的有些金黄色了，放切好的牛肉，一起炒，放一点盐，十三香，水，大火煮开放小伙慢炖。
3、大概15分钟左右就可以了，收汁，出锅放鸡精，也可以撒些葱花做点缀。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-07-17
那主要工序就在于将土豆做熟了。
1.备料：将土豆洗净、去皮，切成蛋黄大小的块状。小葱两三根、香菜少许。生姜一小块洗净切片。
2.买来的卤牛肉切成相同大小的块——请先尝尝牛肉是否咬得动嚼得烂。如果觉得很硬，则需加水先煮软。如果软硬合适，也需先加水少许先烧一开。
2.食用油少许，烧至八分热，将土豆块倒入，略微翻炒，加水刚好没过土豆，加姜片、盐少许。大火烧开后换小火，直至土豆煮到七八分熟时，将牛肉块倒入，烧开。
3.起锅前加入味精少许，撒上葱花和香菜末。
还可变换花样——
1.起锅前加入一两个西红柿，色香味俱全。
2.加入一点咖喱粉，则是印巴风味的咖喱烧土豆。
3.加入包菜、洋葱、胡萝卜，可称为“罗宋汤 ”，那是俄罗斯人的最爱。
原则：1.因你的原料是卤好的牛肉，已经是咸的了，加盐要减量。
2.土豆不可煮太烂，否则会糊汤。
3.如果想加胡萝卜、包菜，应该和土豆一起煮软。本回答被网友采纳
1.备料：将土豆洗净、去皮，切成蛋黄大小的块状。小葱两三根、香菜少许。生姜一小块洗净切片。
2.买来的卤牛肉切成相同大小的块——请先尝尝牛肉是否咬得动嚼得烂。如果觉得很硬，则需加水先煮软。如果软硬合适，也需先加水少许先烧一开。
2.食用油少许，烧至八分热，将土豆块倒入，略微翻炒，加水刚好没过土豆，加姜片、盐少许。大火烧开后换小火，直至土豆煮到七八分熟时，将牛肉块倒入，烧开。
3.起锅前加入味精少许，撒上葱花和香菜末。
还可变换花样——
1.起锅前加入一两个西红柿，色香味俱全。
2.加入一点咖喱粉，则是印巴风味的咖喱烧土豆。
3.加入包菜、洋葱、胡萝卜，可称为“罗宋汤 ”，那是俄罗斯人的最爱。
原则：1.因你的原料是卤好的牛肉，已经是咸的了，加盐要减量。
2.土豆不可煮太烂，否则会糊汤。
3.如果想加胡萝卜、包菜，应该和土豆一起煮软。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-06-29
呃,酱牛肉啊,那就切切直接吃呗。 要炖土豆的话,把土豆切块,炒下,加酒,糖,生抽,水,煮开后加入切块的酱牛肉。然后再继续煮到土豆熟透就行了
第3个回答 2012-07-17
首先把土豆切成小块，先把土豆炖熟，然后再把酱牛肉切成小块放入炖熟的土豆中在炖五分钟即可。注意呦！要少放盐。
第4个回答 2012-07-17
先把土豆切块炒至七成熟，然后放在砂锅里，把熟牛肉也放进去，放调味料，用温火炖半小时
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