泡菜起粘液怎么补救

Question

如题所述

Answer 1

冲洗换水，加入白酒。
1、冲洗换水：倒掉泡菜内部的汁水，用洗洁精将坛子清洗干净后重新倒入凉白开勾兑食盐泡制泡菜，这样可以改善泡菜水变黏稠的情况，也不会影响食用口感。
2、加入白酒：去掉部分泡菜水后重新对入凉白开并加入适量的食盐和白酒，这样可以改善泡菜水的状况。