卤肉需要什么配料？怎么做？

如题所述

推荐答案 2019-03-11

卤肉做法:
调料：海天草菇老抽半碗，黄酒一碗，红糖一大勺，蜂蜜一勺，桂皮一小片，肉蔻一粒，丁香15粒，陈皮一把。
其中前3样调料是必须要放的，后面的香料放了会更好，不放也关系不算大。
做法就超级简单了：
1、五花肉整块用温水洗干净，用水焯一下去掉血末
2、五花肉捞出放进锅里，加所有调料，再加清水直到没过肉3-4厘米左右，然后加盖，这样炖1个半小时。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://44.wendadaohang.com/zd/V6Y3KYKGDZV33RZDYG.html

其他回答

第1个回答 2021-01-04

自己喜欢的肉类提前泡两小时，锅中加冰糖，一勺水一勺食用油，熬干水分，加水下肉，快来学习！

本回答被网友采纳

第2个回答 2021-02-25

相似回答

卤肉的做法及配料?答：步骤一:猪五花肉切块,切的肉片大小要均匀,而且每片的厚度要适中,将五花肉切成1.5厘米厚、宽2厘米长的肉块,切出来的五花肉第一层是猪皮,然后剩下每层肥瘦相间是最好看的。步骤二:切好的五花肉焯水。步骤三:五花肉焯水后放入炖锅中加入酱油、料酒、糖、盐。步骤四:卤肉包加水没过猪五花中小火卤制,卤熟需要1...

酱卤肉的做法及配料 如何做香嫩酱卤肉答：牛肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、丁香、小茴香、陈皮、甘草、桂皮、八角、清水。做法 1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做...

做“卤肉”需要什么材料?答：需要五花肉，洋葱，酱油，老抽，盐，料酒，冰糖，八角，香叶，姜。卤肉的做法具体如下：1、五花肉切一厘米宽的丁备用。2、洋葱切丁备用。3、下油，放洋葱煸炒。4、洋葱炒至微微焦黄，盛出。5、留一点炒洋葱的油，放猪肉丁煸炒。6、炒至出油，微微金黄。7、加入生抽，老抽，盐。8、再炒15秒。9...

卤肉要什么配料?答：北卤主要用料包括酱油、绍兴酒、水、盐、葱、姜、冰糖、八角、桂皮、花椒、丁香、肉桂等。万用卤包：药材：八角5粒小茴香25克陈皮5克花椒10克甘草2片丁香5克桂皮5克山奈5克调味料：酱油100ml 酱油膏100ml 冰糖 1大勺酒一大勺葱2根姜3片蒜头5瓣辣椒一个香油一小勺卤汁做法...

大家正在搜

做卤肉需要什么材料配料卤肉做好了要怎么配料好吃请问做卤肉需要哪些配料卤肉店卤肉的做法及配料简单的卤肉调料怎么做卤卤肉的做法及配料表做卤肉用什么猪肉卤肉怎么做?请问做卤肉的方法和配料