虾丸芹菜汤的做法步骤图，虾丸芹菜汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

虾仁    适量    

芹菜    少许    

鸡蛋清    1只    

葱    少许    

姜    少许    

盐    适量    

料酒    适量    

淀粉    适量    

虾丸芹菜汤的做法  

备好材料，虾越新鲜越好，最好是活虾，个头大一点，我用的是对虾。把鲜虾去壳去虾线、洗干净。葱、芹菜切碎，鸡蛋只用蛋清。



把处理好的虾肉剁成泥。



把剁好的虾肉放在碗里，加少许葱末、鸡蛋清、料酒、一勺盐，用筷子搅拌均匀。



加入淀粉，再次搅拌均匀。



最后成品，如果能放进冰箱里冷一会更好。



烧一锅水，放一点生姜、料酒。等水烧开了，把虾丸用勺子团成一个个球，放进水里。煮出的白沫就把它撇掉，加少许盐，再烧十来分钟左右。



出锅前放点葱、芹菜末。尝一下味道，淡的话再加点盐，完成出锅～

Answer 2

材料
主料：鲜冬菇14只，猪肉4安士，
辅料：豆腐半件，葱花半汤匙，蒜葺2茶匙，蛋2只，面粉半杯，
调料：生抽1茶匙，盐半茶匙，生粉两茶匙，油，胡椒粉适量
做法
1.将鲜冬菇洗净去脚，抹干备用。
2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀，加入调味料拌匀成馅料。
3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉，酿入猪肉馅。
4.将蛋拌匀，加入面粉拌成糊状。
5.将鲜冬菇沾上面粉糊，下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成。本回答被网友采纳