泡发后的雪蛤吃不完应怎么保存？

Question

如题所述

Answer 1

泡发好的雪蛤，油体发涨的倍数很大，如果放在冰箱的冷藏室，可能会有异味导致雪蛤变质，而如果防在冷冻层，也只能保证其不变质而已，下次烹饪食用的话，雪蛤的营养价值和口感都会大打折扣。因此，最好不要一次性泡发太多的雪蛤，最好泡发好后，立即烹饪食用。

不要一次性泡发太多，要根据自己烹饪的量，进行泡发吗，以免浪费。泡发雪蛤的水，最好选择纯净水。泡发雪蛤中最好将雪蛤中的黑色筋膜剔除。泡发雪蛤中间需要要记得更换水。

扩展资料：

泡雪蛤的方法：

1、取出符合自己食用量的雪蛤，然后将其放入纯净水中泡发2个小时;

2、2个小时后，将里面黑色筋膜剔除备用;

3、将清理干净的雪蛤换水，然后放入几片姜继续泡发;

4、一般来说，常温泡发24小时即可，中间要记得每5个小时换水一次。

湿的雪蛤需要冷藏保存，并且需要密封起来。也可以把它晾干。百干的雪蛤，放着也是干。反而含潮的雪蛤放在冰箱里，经过几个月以后也度会生霉点。

含潮雪蛤需要密封起来，以免受潮变质，15天内可吃完的雪蛤可存放在冰箱冷藏内保存知。纯干的雪蛤在常温下就可以保存，保存时间大概为半个月到一个月左右。

Answer 2

　　弄雪蛤膏最重要是以文火（即低於摄氏80度）隔水炖，以保存其营养成分。
烹煮前先用清水浸数小时，至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，洗净，氽水过冷河，这样便可烹煮了。假如处理不当便会带有腥味。-----这是书上教的，，如果看到有血丝一定要去除干净，此物最腥骚　英文名称是：Chinese Forest Frog
　　 雪蛤 　是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。
　　雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。
　　实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。
　　林蛙油又称雪蛤油，本草中有记载。自明代被列为四大山珍（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。
　　功效：据《中华人民共和国药典》2000年版一部记载：蛤蟆油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃、，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。 蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。另外，如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用，长期食用更佳。很多人誉雪蛤膏为平价燕窝，原因为两者都具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。不过雪蛤膏性质脂腻，吃后较难吸收消化，功效略逊于燕窝，而且它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能会引起不良反应，如容易疲倦等。有内分泌失调者吃后有机会引起月经失调。脾虚和消化能力差者也少吃为佳．它不象燕窝般广泛为人容易适应。 雪蛤膏最多只可每周吃一次，每次大概用10－15克已足够，想令雪蛤膏更容易消化，可在烹调时加入1－2勺黄酒。用雪蛤膏炖冰糖，效果相当不错。 雪蛤每月最多吃两次，一次为好，不然很容易内分泌失调。 　材料：雪蛤二钱、大枣二十个、炼乳适量。
　　做法：
　　1、干雪蛤冲洗一下，浸水泡一夜至发涨（上品可完全膨胀30～40倍），挑净黑线杂质，洗
　　净后沥干，在滚水中氽煮约10秒钟后沥干
　　2、将红枣洗净及雪蛤放入锅内，加入水至适量，移至电饭锅内，外锅加水一杯，蒸熟即可。
　　3、起锅后加入适量的炼乳即可食用

Answer 3

可以在冰箱冷藏，但是建议最好要随用随泡，当日用完。

Answer 4

冷冻，猜的。 实在不行，撒点盐，晒干。

Answer 5

应该及时放到别人的肚子里，呵呵本回答被网友采纳