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关于卤肉的制作方法
如题所述
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第1个回答 2020-03-24
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第2个回答 2012-10-18
请不要抄袭我的作品,我卤了20多年的肉,总结的方法可以到我空间里看看。【简单易学的卤肉的制作方法】:上面的推荐答案 是错的,断章取义,误导。卤肉是不能上糖色的,因为卤水是一次熬好的,是要保存的,加糖是要发酸的要坏汤的,
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卤肉制作
过程教程
答:
【
制作方法
】1、把抓好的配方冲洗干净,然后用清水泡半个钟头,然后咱们把草果,草豆蔻,砂仁全部都拍碎,放到调料包里面,把所有的配方都这样放到调料包里面 2、 在锅里加入适量的清水,烧开之后,把猪骨头,土鸡肉放进去焯水,然后转成小火炖一个小时 3、汤里要把葱姜放进去,调料包一起入锅,...
怎样
制作卤肉
视频时间 01:13
卤肉
怎么做更有食欲?
答:
【醉
卤肉
】——肥而不腻解馋下饭 材料准备: 【主料】五花肉 【配菜】小葱/生姜/香叶1克/良姜3个/桂皮2克/八角2个/冰糖10克 【配料】白糖30克/料酒8克/食盐2克/生抽100克/味极鲜100克/鸡粉4克 ——【具体
制作方法
】—— 第一步:配菜— 准备一下食材:小葱一把,打成结,生姜一块,拍散,和葱结放在一起,...
如何
制作卤肉
?
答:
1、把五花肉洗净、切方块。2、把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。3、开火,烧开后煮制3分钟
。4、捞出洗净备用。5、热油,小火炒香大料。6、放入葱姜段炒香。7、放入备用的方肉。8、烹入老抽酱油。9、反复煎制,直到肉皮上色。10、加适量清水。11、烧开后,加盐、白糖调味。12、小火烧制1小时...
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