地瓜干没晒干长毛了怎么办

Question

如题所述

Answer 1

地瓜干没晒干长毛了就扔掉吧。因为长毛说明已经产生霉菌了，建议不要再食用，发霉的地瓜干会带有各种有害细菌，一般情况下绝大部分霉菌对人体都是有害的。

地瓜干没晒干的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇，霉变地瓜毒素的耐热性较强，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。

地瓜干防治长毛的方法

晒地瓜干的时候一定要在太阳正底下，一定要晒干，完全密封，要不透气，在密封时，加一点干燥剂，晒好后需要密封后放在通风、干燥、避光的地方，不能放在潮湿、阴暗的地方，这样地瓜干也会发霉长毛的。