鲍鱼香菇煲的做法

Question

如题所述

Answer 1

菜系及功效：私家菜 补气食谱 哮喘食谱 补虚养身食谱 夜尿多食谱 工艺：煮鲍鱼香菇煲的制作材料：主料：鲍鱼150克辅料：香菇（鲜）60克调料：蚝油20克,大葱15克,姜5克,白酒3克：1. 浸开冬菇，去蒂，洗净；2. 烧热瓦缸，下油，爆过葱条、姜片，倾下一碗清水，加入冬菇，烧酒，加盖煲着；3. 开罐取出鲍鱼，切片；4. 待冬菇够火时，加上鲍鱼片，少许鲍鱼水，蚝油调适味，拌入少许粉芡，再加熟油，即可原煲上席。食物相克鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。