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米线跟米粉有啥区别 米线跟米粉区别解释
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第1个回答 2022-05-16
1、制作方法不同:米线是用大米发酵后研磨而成,制作工艺非常复杂,米粉制作工艺相对简单。
2、外形不同:米线和米粉都是白色,但米线更细一些。
3、口感不同:米线的口感比较好,耐煮不烂,米粉质地柔韧,富有弹性。
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米粉和米线有什么区别
为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
1、原料不同
米线是以大米为原料,选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外,还会添加红薯粉、土豆粉等原料,所占比例也很多。2、
外形不同
米线主要偏细,经相关工序制成的线状食品。米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,有何典故已不知晓。米粉的形状有圆的、扁的,圆的又有粗细之分。3、烹饪方...
米粉和米线
的
区别
答:
米粉和米线的区别有:
制作工艺不同、外形不同、原料不同等
。1、制作工艺不同 米线经过清洗、浸泡、粉碎、调配、出丝、截断、老化、烘干等工序形成;米粉经过精碾、润米、磨浆、脱水、蒸粉、挤条、挤丝、复蒸等工序形成。二者制作工序上略有不同。2、外形不同
米线偏细
,长条状,截面为圆形,色洁白...
米线和米粉
一样吗 米线和米粉是一样吗
答:
1、米线和米粉不一样。
2、加工方式不同:米线:米线用米制成
,将大米蒸熟后碾压得到的,长条状,
制作工艺
没有米粉复杂。米粉:米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。3、
口感不同
:米线:
米线制作出来较细点
,味道...
米粉和米线有什么区别
答:
1、工艺不同 米粉是先把米磨成粉,然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。2、粗细不同
米粉更粗而米线偏细
,不过在南方诸省,米线与米粉都较细;而在北方,两者都较粗。3、佐料不同 米线与米粉有所不同,但这还是与地域差异有关:南方的作料风味偏向...
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