花生可食用部分是子叶发育而来的,因为花生的胚乳非常小,食用部分基本上是子叶。花生的子叶就是白色可剥开的部分,剥开后可以看见很小的胚乳,花生的红皮是种皮。
大豆和花生类似。
大米食用的部分是胚乳,由受精极核发育而来。
小麦的食用部分一般来说是胚乳,就是磨成面粉的那部分。还有胚芽,胚芽营养价值高,含有一定的脂肪,可以用来榨油。现在因为小麦表层的皮,也就是麸皮含有高纤维,也会食用。
我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉。
苹果、梨的食用部分是由花托和花被筒合生的部分发育形成的,也就是母本子房壁发育为子代的果皮。
桃子、梅子、杏子吃的是中果皮
橘子瓣吃的是腺毛细胞
草莓吃的是花托
菠萝吃的是花序
玉米吃的是胚乳
板栗的食用部分是种子
菠菜的食用部分是叶,根也可以吃
韭的食用部分也是叶
辣椒的食用部分是果实
冬瓜食用部分是果实(或者说子房壁)
葱的食用部分是叶(或者说是鳞茎,不过鳞茎是由叶组成的)
莴苣的食用部分是茎
莲的食用部分是地下茎(种子也可以吃)
蒜的食用部分是茎
葡萄、西瓜、吃的是果皮
蚕豆、杏仁、绿豆、核桃芝麻是种子。
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