腊鱼怎么做好吃 家常做法

Question

如题所述

Answer 1

腊鱼一般做成干煸腊鱼，做法如下：

工具/材料：腊鱼、青红辣椒圈、姜、干辣椒、花椒、菜籽油、盐、胡椒粉、味精、糖、生抽。

1、腊鱼切成块。

2、腊鱼放入碗中，加入清水浸泡2个小时。

3、准备青红辣椒圈和姜。

4、腊鱼捞出来。

5、锅中加入菜籽油，油热下腊鱼翻炒。

6、腊鱼煎一下至两面金黄。

7、腊鱼放置一边，加油放入干辣椒、姜、花椒炒香。

8、加入腊鱼块，快速翻炒。

9、加入一碗清水，盐、胡椒粉、味精、糖、生抽、辣椒圈，焖煮一会儿。

10、几分钟后捞出即可。