哪几道蒸菜，有荤有素，少盐无油烟，好吃不上火呢？

Question

如题所述

Answer 1

老干妈蒸排骨

作法：

1.将排骨段清洗放入盘里预留。

2.葱蒜切成片，香莱切沫。

3.倒进10克油，放入郫县豆瓣酱，走红炒成辣椒油，放入葱姜蒜爆香。

4.添加米酒，放老干妈炒匀，再倒入耗油、鸡精粉、白胡椒粉、鸡精、生抽酱油、白砂糖、南乳汁，炒匀，熄火。

5.锅烧开上汽汽车，将排骨放入碗里，把炒好的老干妈酱倒进碗里，和排骨翻拌，装进盘里。

糖醋鸡翅

食物：鸡翅8只、葱段适当

作法：

1. 鸡翅用酒酿、耗油和生抽翻拌后腌渍30分钟。

2. 锅里加入适量油热，把鸡翅放入锅里文火慢煎，每面煎2分钟，随后添加生抽、耗油、白米醋与糖各2汤勺，翻炒匀称后放入1一杯水，走红煮开后用小火再炖10分钟，半途拌和两下防止粘底。

3. 鸡翅开收汁后关火盛出并上洒葱段就可以享受。

干锅花菜

食物：有机花菜 300g，五花肉 150g，食用油 ，盐 ，葱 ，姜， 蒜， 米酒 ，生抽酱油 ，老干妈，辣椒， 尖椒

作法：

1、锅里水开后，放入少量油和盐，将掰开的有机花菜放入。

2、水再度煮开后20秒，将花椰菜捞起来，放入清清水中减温。

3、锅里倒进食用油，放入五花肉翻炒，与此同时添加葱、姜、蒜。

4、添加盐、米酒、生抽酱油、老干妈翻炒。

5、将青椒、尖椒切割成菱形片。与有机花菜一起放入锅里炒匀就可以。

椒香水豆腐

食物：豆腐1块，泡野山椒适量。

调味品：盐、味精各2克，白砂糖5克，白米醋3克，干辣椒段适量。

作法：

1、将白水豆腐清洗，切割成1.5公分厚为的丁，入热水中汆烫一会儿，捞起来控干。

2、锅中烧开，下入泡野山椒和干辣椒段炒出香味，加适量水以走红烧沸，加入盐、白砂糖、白米醋、味精略煮，下入豆腐丁煮到进味就可以。

Answer 2

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，简单蒸一蒸就好了，出锅香到流口水，鲍鱼清蒸出来肉质细嫩Q弹。有荤有素，少盐无油烟，好吃不上火

Answer 3

鸡肉油菜、排骨木耳等。最美味又营养的菜就是鸡肉油菜，还有排骨木耳，因为可以让你身轻如燕。

Answer 4

这样的蒸菜有：百合扣肉，粉蒸肉，蒸南瓜 ，鸡蛋蒸肉沫，鸡蛋羹等。