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西餐厨师需要什么技能？
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第1个回答 2022-06-17
西餐厨师， 最起码要会做各种牛排腌制，浓汤、酱汁、等要制作要熟练。
雕刻也是需要学的，装饰必不可少的。
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西餐厨师需要什么技能?
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西餐厨师
都
要
做
什么?
答：
2、学西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业基本技术
，囊括了菜肴制作的各个步骤。3、基本功对于厨师来说，就像土壤对于参天大树那么重要。一名西餐师没有扎实的基本功，也就缺少了成为一名优秀烹饪者的能力。有的小伙伴看到这里可能会觉得原来西餐厨师的要求竟然这么高，...
西餐
中
厨师的
基本功有
哪些?
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学西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业基本技术
。包括了菜肴会制作的各个步骤。基本功对于厨师来说，就像土壤对于参天大树那么重要。一名西餐师没有扎实的基本功，也就缺少了成为一答名优秀烹饪者的能力
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